Sushi: Nigiri
Nigiri er den avlange ballen med ris som har et stykke sjømat på toppen.
Sushi: Maki
er den runde biten med sjømat, grønnsaker og ris rullet inn i noritang. En annen populær maki sushi er tempura maki, som er fritert scampi og gjerne avokado og chilimajones. Tempura maki kan også være en fin sushi-bit å starte med hvis du aldri har prøvd sushi.
Sushi: Nori
Nori er de tynne arkene av tørket og presset tang som brukes rundt makirullene, som f.eks rundt Maki'en over.
Nori er svært rik på vitaminer og mineraler – særlig kalium og kalsium.
Sushi: Sashimi
Sashimi er tynne fiskeskiver uten noe annet rundt.
Er du opptatt av å spise ren og sunn mat – er sashimi et perfekt valg for deg når du skal spise sushi!
Da slipper du unna en del kalorier fra den hvite risen, den friterte sjømaten og chillimajonesen som er i en del av maki-rullene.
Sushi: Wasabi
Wasabi er den grønne kremen du rører ut i små mengder i soyasausen, eller legger en knapt synlig mengde av på sushibiten.
Men vær varsom: Wasabi er sterkt.
Men selv om wasabi er sterkt, bør du for all del ikke droppe den! Wasabi bra for fordøyelsen – og wasabi virker også sterkt bakteriedrepende.
Wasabi er laget av en grønn type pepperrot fra Japan som er meget sterk og må brukes med forsiktighet.
Sushi: Syltet ingefær
Syltet ingefær er de tynne skivene med ingefær som skal spises mellom hver sushibit – for å rense ganen og gjøre smaksløkene klare for neste delikatesse.
Syltet ingefær er også en god kilde til kalium, mangan, magnesium og kobber.
